Формирование рельефа бодибилдера зависит от таких аспектов, как программа тренировок, баланс нагрузок и расслабления, образ жизни, правильный сон, режим спортивного питания. В рамках последнего фактора большую роль может сыграть приём протеиновых добавок.
Как показывают исследования на тяжелоатлетах (десяти спортсменам давали ежедневно по 2 г белка на кг массы тела), потребность в белках очень индивидуальна, к тому же, при большой интенсивности тренировок получить только с пищей норму белка очень сложно. Большая мышечная масса требует повышенной энергетической подпитки, иначе у спортсмена формируется отрицательный азотистый баланс (то есть мышцы будут не образовываться, а разрушаться).
Важно понимать, что рост мышечных клеток возможен только при усиленном поступлении в организм аминокислот. Для расчёта потребления необходимо учитывать все энергозатраты; в частности, во время тренировок активно расходуется аминокислота лейцин, запас которой необходимо впоследствии пополнять.
На помощь спортсмену приходят протеиновые добавки. Чтобы понять, как они вписываются в рацион бодибилдера, следует ознакомиться с четырьмя важными моментами:
1. Интенсивность тренировок увеличивает потребность в протеинах. При больших нагрузках происходят микротравмы волокон, для восстановления требуется дополнительный белок.
2. Каждый вид протеина усваивается по-своему. Наиболее полноценным считается яичный белок (его оценивают цифрой 100, в сравнении с которой ранжируются другие протеины). В целом, протеины животного происхождения усваиваются полнее растительных белков.
3. Во избежание потери мышечной массы необходимо соблюдать баланс потребления карбогидратов и протеина. При снижении поступления в организм карбогидратов потребность в белках у спортсменов возрастает, и наоборот.
4. При понижении суммарной калорийности рациона количество протеина в диете должно возрастать. Если данное правило не соблюдать, будет формироваться отрицательный азотистый баланс.
Для достижения оптимального соотношения компонентов используются протеиновые порошки. Наиболее часто их основой является яичный белок. Принимать порошки следует через 1-3 часа после тренировок. Конечно, белковые добавки – не альтернатива правильному питанию, однако, они являются ценным подспорьем для планирования рациона.
